ទំព័រដើម > បញ្ជីកម្មវិធី
សារធាតុបន្ថែមអាហារគឺជាការបន្ថែមតិចតួចដែលដាក់ក្នុងអាហាររបស់យើង ដើម្បីជួយរក្សាវាឱ្យស្រស់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬមើលទៅទាក់ទាញជាងមុន។ សារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនមានលក្ខណៈធម្មជាតិ (ដូចជាអំបិល ឬស្ករ) និងខ្លះទៀតជាសិប្បនិម្មិត (ដូចជាពណ៌អាហារ សារធាតុរក្សាទុក)។ ការជ្រើសរើសគីមីកំពូល សារធាតុបន្ថែមអាហារ ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដោយមនុស្សដើម្បីធានាថាអាហារនៅតែក្រអូមមាត់ និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។
សារធាតុបន្ថែមអាហារមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំអាហារសព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភថាតើវាមានសុវត្ថិភាពឬអត់។ ពួកគេជឿថា សារធាតុគីមីបន្ថែមអាចនាំឱ្យមានអាឡែស៊ី ឬបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។ សារធាតុបន្ថែមអាហាររបស់យើងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) ដើម្បីរក្សាសុវត្ថិភាពសម្រាប់យើងក្នុងការទទួលទាន។

សារធាតុបន្ថែមអាហារធ្វើឱ្យអាហារដែលយើងចូលចិត្តមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមើលទៅប្រសើរជាងមុន។ ជាឧទាហរណ៍ ការលាបពណ៌អាហារធានាថាអាហារហាក់ដូចជាភ្លឺ និងរីករាយ ហើយសារធាតុរក្សាការពារធ្វើឱ្យវាមិនធ្វើឱ្យអាហារខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារជាច្រើននឹងមិនមានរសជាតិ ឬមើលទៅដូចគ្នាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះ។

ការធ្លាក់ចុះនៃសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលរំខានដល់ការមានជាតិគីមីជ្រើសរើសកំពូលមានច្រើនប្រភេទ សារធាតុបន្ថែមអាហារ bhaហើយទាំងអស់គ្នាមានបេសកកម្ម។ ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុ emulsifiers ជួយបញ្ចូលគ្នានូវវត្ថុទាំងនោះដែលជាធម្មតាមិនលាយបញ្ចូលគ្នា ដូចជាប្រេង និងទឹក។ សារធាតុរក្សាលំនឹងការពារ និងទប់អាហារពីការផ្លាស់ប្តូរវាយនភាព ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយខ្លាញ់ និងប្រេងមិនឱ្យអាក្រក់។

មនុស្សមួយចំនួនគ្រាន់តែចង់កំចាត់សារធាតុបន្ថែមដែលមិនមែនជាធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការទទួលទានអ្វីដែលប្រសើរជាងនេះ ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ខាងក្រោមនេះជាអ្វីដែលត្រូវរកមើល៖ ជ្រើសរើសអាហារទាំងមូលដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលទំនងជាមិនត្រូវបានរកឃើញជាមួយនឹងសារធាតុគីមីជ្រើសរើសកំពូលទាំងនេះទេ។ បន្ថែមអាហារ. ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារងាយស្រួល សូមអានស្លាកគ្រឿងផ្សំ ហើយជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានស្លាកថា "ធម្មជាតិទាំងអស់" ឬ "សរីរាង្គ"។ អ្នកនឹងអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តបានកាន់តែប្រសើរសម្រាប់អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកដោយការធ្វើបែបនេះ។